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    Bibidi Babidi Bou!

     

     C'est l'automne, nous y voilà.

    Je crois bien que de toutes les saisons, c'est celle que je chéris le plus.

    Les premiers feux de cheminées, le retour des pulls tout doux, les dernières journées de chaleur, les couleurs orange, rouge et jaune que prend la nature, les piétons dans les rues qui ne savent plus comment s'habiller, les thés par centaine, le retour des bottines.

    C'est tout ce qui donne un charme à cette saison.

    Et puis, il y a le temps de ramasser les courges, de replanter les légumes d'hiver et quelques semaines après de partir pour de belles promenades dans les sous bois pour ramasser des châtaignes!

     

    Bibidi Babidi Bou!

     

     Mais lorsqu'on se retrouve avec 37,5 kilos de courge et une bonne cinquantaine de kilos de châtaignes à venir d'ici mi-octobre, on se demande ce qu'on va pouvoir en faire! Surtout qu'on a toujours pas fini les 42kilos de châtaignes de l'an dernier!

    Nous sommes très fiers de notre récole de courge que l'on a planté avec amour mais quand même, 37,5 kilos c'est beaucoup! Nous ne sommes que deux à la maison!

    Alors une fois la distribution faite, nous avons commencé à chercher de nouvelles idées pour éviter la soupe courge-châtaignes tout l'hiver.

    Et nous sommes tombés sur quelques merveilles! Merci Pinterest :)

    Bon d'accord d'abord la soupe de courges-châtaignes, on en a déjà parlé!

    La purée de courge (avec beaucoup de noix de muscade)

    La purée de courges, panais et lardons grillés (à tester à la prochaine courge entamée!)

    Le gratin de courges

    Et enfin LA recette de l'automne! Une petite merveille que vous trouverez à cette adresse: 

    La courge aux marrons

    Une tuerie! Mon fiancé en redemande!
    Pour ma part j'avais pas mis les graines de courges mais c'est ULTRA bon !

     

    Bibidi Babidi Bou!

     

     Et vous, vous la cuisinez comment votre courge? D'autres idées à nous souffler ?

    A vos papilles!

    Tendresse & potiron,

    A bientôt,

    Alala Mode

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    Les cookies de Julien Breton

     

    Les cookies.

    L'une de mes pâtisseries fétiches.

    On a tous une recette excellente mais depuis que j'ai découvert ceux-là, je ne jure que par cette recette!

    Ils sont INRATABLES et EXQUIS!

    Je partage la recette, vous m'en donnerez des nouvelles!

     

    Les cookies de Julien Breton

     

    Pour faire ces petits biscuits, il vous faut:

    - 85 grammes de sucre

    - 1 demi sachet de levure chimique

    - 1 sachet de sucre vanillé (encore meilleur quand il est fait maison)

    - 85 grammes de beurre

    - 1 œuf

    - 150 grammes de farine

    - 100 grammes de chocolat (à découper en pépites)

     

    Les cookies de Julien Breton

     

    Faire préchauffer le four à 180°C.

    Commencer par mélanger le sucre, la levure et le sucre vanillé.

    Faire fondre le beurre au micro-ondes, le mélanger avec le reste de la préparation.

    Ajouter l’œuf.

    Verser la farine et les pépites de chocolat.

    Mélanger le tout.

    Sur une plaque, mettre une feuille de papier cuisson.

    Faire des petits tas de pâte espacés sur la feuille.

    Enfourner durant 10 minutes à 180°C.

     

    Les cookies de Julien Breton

     

    Une fois sortie du four, on déguste! Ils sont tout moelleux!

    Trop bon!

    Et le top, c'est que l'on peut faire des milliers de variantes!

    On a simplement à rajouter des ingrédients ou à remplacer les pépites de chocolat!

    Des amandes, des noisettes, des raisins secs, etc

    Place à la créativité!

     

    Les cookies de Julien Breton

      

    Et vous, ils sont à quoi vos cookies favoris ?

    A très bientôt

    Bon weekend de trois jours!

    Alala Mode

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    A l'apéritif de Noël nous avons décidés d'innover cette année.

    Finit les toasts paté-cornichon ou crevette-oeuf dur!

    Finit le bol de cacahuètes ou les brochettes de petites saucisses avec gruyère.

    Nous avons opté sur des petites choses faciles à préparer mais surtout un peu plus originales.

     

    A la vôtre!

     

    Toast de concombre au saumon

    C'est joli, frais, léger et vraiment très bon.

    Pour ce faire vous avez besoin:

    - d'un concombre

    - du saumon fumé

    - de l'aneth

    - de la crème fraîche épaisse en briquette de préférence

     

    Éplucher le concombre et le couper en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur. 

    Déposer une lichette de crème fraîche sur chaque rondelle de concombre.

    Saupoudrer d'un peu d'aneth et positionner verticalement un morceau de saumon fumé que vous aurez roulé au préalable.

    Le tour est joué!

     

    Toast au pesto de betterave

    C'est coloré, c'est surprenant et léger

    Nous avons trouvé la recette sur le site internet cuisineaz.com, je vous glisse le lien ici

     

    Boulettes de fromage de chèvre aux goûts multiples

    C'est facile à faire, plein de couleurs et de déclinaisons et frais

    Avec un fromage du style "Petit Billy", faites des boules grosse comme des billes.

    Roulez les ensuite DÉLICATEMENT dans de la pistache concassée ou du curcuma ou encore du basilic haché menu ou des graines de sésame.

    Vous pouvez aussi tenter d'autres herbes ou épices. Cette recette semble déclinable à l'infini.

    Et hop, le tour est joué!

     

    Et vous, qu'avez vous fait de sympa pour l'apéritif de Noël ?

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