A l'apéritif de Noël nous avons décidés d'innover cette année.

Finit les toasts paté-cornichon ou crevette-oeuf dur!

Finit le bol de cacahuètes ou les brochettes de petites saucisses avec gruyère.

Nous avons opté sur des petites choses faciles à préparer mais surtout un peu plus originales.

Toast de concombre au saumon

C'est joli, frais, léger et vraiment très bon.

Pour ce faire vous avez besoin:

- d'un concombre

- du saumon fumé

- de l'aneth

- de la crème fraîche épaisse en briquette de préférence

Éplucher le concombre et le couper en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur. 

Déposer une lichette de crème fraîche sur chaque rondelle de concombre.

Saupoudrer d'un peu d'aneth et positionner verticalement un morceau de saumon fumé que vous aurez roulé au préalable.

Le tour est joué!

Toast au pesto de betterave

C'est coloré, c'est surprenant et léger

Nous avons trouvé la recette sur le site internet cuisineaz.com, je vous glisse le lien ici

Boulettes de fromage de chèvre aux goûts multiples

C'est facile à faire, plein de couleurs et de déclinaisons et frais

Avec un fromage du style "Petit Billy", faites des boules grosse comme des billes.

Roulez les ensuite DÉLICATEMENT dans de la pistache concassée ou du curcuma ou encore du basilic haché menu ou des graines de sésame.

Vous pouvez aussi tenter d'autres herbes ou épices. Cette recette semble déclinable à l'infini.

Et hop, le tour est joué!

Et vous, qu'avez vous fait de sympa pour l'apéritif de Noël ?